L’istituto di istruzione Superiore Lazzaro Spallanzani è il primo Istituto Agrario e l’unico Enogastronomico pubblico della provincia di Modena. È dislocato su 3 località: Castelfranco, Monteombraro e Vignola. A Castelfranco è presente la sede principale in cui sono presenti i laboratori, le serre e il caseificio. Mentre a Vignola e a Monteombraro è attivo l’indirizzo professionale Agrario.